Il demande l'email pour la creation du compte utilisateur chez Let's Encrypt, mais il n'arrive pas à joindre les server de Let's Encrypt pour créer le compte.
Tout viens de l'erreur DNS.
Merci pour ces commandes. Apparement votre résolveur DNS n'arrive pas à résoudre (obtenir l'ip correspondante à ) acme-v02.api.letsencrypt.org qui est le serveur d'API de Let's Encrypt. Mais en passant par 8.8.8.8 (resolveur DNS de google) cela fonctionne. Le soucis est donc bien à ce niveau.